Inkraft Beer Company est une brasserie artisanale fondée en 2015 par Alejandro et Eric, deux jeunes Péruviens venus en France pour leurs études. Passionnés de bière, ils brassent des recettes à la touche exotique, inspirées de leur pays d'origine, le Pérou. Après plusieurs années à brasser en mode "gitan" — c'est-à-dire dans les installations d'autres brasseurs, sans matériel propre — Eric et Alejandro se sont installés fin 2019 à Saint-Jean-de-Beauregard, dans l'Essonne. Leur brasserie occupe d'anciennes dépendances du château de la commune, un bâtiment qui fut tour à tour une forge puis un atelier de mécanique avant de devenir une brasserie. Leur gamme, résolument houblonnée, s'oriente vers des saveurs originales et des touches exotiques venues d'Amérique du Sud — à l'image de leur Golden Ale à la Maca, Kama-Citra.
Lieu de production : Ferme de Villeziers, 5 Grande rue, Saint-Jean-de-Beauregard (91), Essonne
Engagement qualité : Bières artisanales non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille, brassées avec des recettes originales mêlant tradition brassicole et influences sud-américaines.
