L'Abeille Hurepoise est une exploitation apicole familiale installée à Briis-sous-Forges, dans l'Essonne, animée par Pascal Boyard. Depuis plus de 18 ans, il produit un miel artisanal exclusivement issu de sa région, le Hurepoix. Ses ruches sont réparties sur plusieurs communes environnantes — Briis-sous-Forges, Forges-les-Bains, Pecqueuse, Gometz, Saint-Forget ou encore Ollainville — ce qui donne des miels aux saveurs variées selon les floraisons locales : fruitiers, pissenlit, érable, aubépine et trèfle en début de saison, puis acacia, châtaignier ou tilleul plus tard dans l'année.
Lieu de production : Briis-sous-Forges (91), Essonne
Engagement qualité : Miel non chauffé à l'extraction, pour préserver vitamines et flavonoïdes. Abeilles sélectionnées pour leur rusticité et leur adaptation au terroir local. Conditionnement exclusivement en pots en verre.
